“Lunes sin carne” , campaña apoyada por personalidades como Eugenio Derbez…

por SHARLEE TRUJEQUE.

lunes sin carne

Artistas, chefs, ONGs Locales y empresas alimentarias se suman a la campaña “Lunes sin carne”, organizada por Humane Society International, una de las grandes organizaciones de protección en el mundo.

Claudia Lizaldi, Marco Antonio Regil, Andrés Aguilar, Hello Seahorse! y Rubén Albarrán forman parte de numerosos partidarios que apoyan “Lunes sin carne”, un movimiento global que invita a los consumidores de productos derivados de la carne tomarse un descanso para ayudar a los animales y al planeta, además de ayudar a mejorar la salud humana.

Eugenio Derbez fué el encargado de narrar el video de la campaña lanzado en Casa Lamm de la Ciudad de México, donde reafirmó que: “Es un honor sumarme a la campaña de Lunes sin Carne de Humane Society International en México. Todos podemos ayudar a los animales, a nuestra salud y al planeta cada vez que nos sentamos a comer al reducir nuestro consumo de productos de origen animal. Es muy fácil y siempre se pueden encontrar opciones libres de carne en los restaurantes y supermercados en México. Invito a los consumidores a unirse a esta campaña, compartiendo el video y firmando el compromiso de Lunes sin Carne.” 

Dicha campaña busca estimular las 3 Rs de la alimentación:

-Reducir el consumo de productos de origen animal

-Refinar la dieta al evitar los productos derivados de las granjas industriales

-Reemplazar la carne y otros productos de origen animal por los de origen vegetal.

Sabemos que en México millones de animales sufren dentro de las granjas industriales, por lo que se exhorta a los mexicanos a dejar de consumir carne un día a la semana para evitar el sufrimiento de especies “comestibles”,además de que la ganadería es clave en el cambio climático (representado por un 15% de los gases de efecto invernadero provocado por los seres humanos), la deforestación, la contaminación y el uso excesivo del agua.

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No comer carne un día a la semana permitirá a la personas obtener más energía, evitar enfermedades (del corazón, diabetes tipo 2 y cáncer) y poder verse y sentirse mejor.

Sabina Garcia, gerente de Proyectos y Participación Corporativa del Departamento de Animales de Producción del HSI, anunció lo siguiente:“Invitamos a los consumidores, empresas, restaurantes, hospitales, hoteles y líderes de opinión en el país a sumarse al movimiento y crear un planeta más sano y compasivo. Un sin fin de celebridades como Paul McCartney, Enrique Bunbury y Bruno Bichir apoyan la campaña de Lunes sin Carne, además de los cientos de escuelas, restaurantes, gobiernos y hospitales alrededor del mundo.  Seguiremos trabajando con empresas y otras instituciones en México para hacer de Lunes Sin Carne un gran movimiento en México.”

Para más información sobre Lunes sin Carne, y para firmar el compromiso, visita: hsi.org/comersincarne

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Gran sabor en la 8ª Feria de los Moles de los Ángeles, CA…

por SHARLEE TRUJEQUE.

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El sabor de la gastronomía Mexicana se hace presente en el mundo entero, especialmente en la famosa Feria de los Moles que se celebra en Los Ángeles, CA.

La 8ª Feria de los Moles ofrecerá el sabor de las diferentes variaciones de esta suculenta delicia mexicana, cuyo origen se remonta a la época prehispánica. Esta grandiosa fiesta es una combinación de deliciosos sabores, expresiones culturales y coloridas de la cocina mexicana que cada año ha logrado atraer la atención de más de 40 mil personas para probar más de 20 diferentes clases de mole.

Se darán a probar los diferentes tipos de moles desde dulces, picosos y toda una variedad de diferentes sabores para deleitar hasta el más exigente paladar. Además, habrá una variedad de deliciosos postres como Cupcakes de Mole, Nieves de Garrafa, Pan artesanal y otros platillos típicos mexicanos.

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Los invitados especiales del evento serán los presidentes Municipales José Antonio GalyFayad de Puebla, y José Javier VillacañaJiménez de Oaxaca en la inauguración del evento, los presidentes de La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (CANIRAC), Onésimo Isau Bravo Hernández de Oaxaca, y Jair Rivelino Aguilar Cabrera de Puebla, además de la famosa chef Liz Galicia del restaurant El Mural de los Poblanos en Puebla, (ofrecerá un taller de preparación culinaria de los platillos: Pipian Rojo, Pipian Verde, y Mole Poblano).

La Feria de Los Moles” muestra la cocina Mexicana y su tradición, reconocidos por la UNESCO como patrimonio mundial de la Humanidad. Pedro Ramos (fundador de la Feria de Los Moles inspirado en su Abuelita Doña Kailita) nos comenta: “Es muy emocionante que a raíz de que nació La Feria de Los Moles, hemos logrado proyectar al MOLE a nivel mundial y dándole el prestigio que se merece, hemos inspirado a que ahora el Mole aparezca en todos los menús de los restaurantes más importantes de Estados Unidos, hemos recorrido gran parte de la República Mexicana buscando recetas de Mole para traer lo mejor a la FERIA DE LOS MOLES pero es increíble como buscando en los lugares más alejados o sea en provincia, allá con nuestras abuelitas o incluso con señoras que han heredado de generación en generación, las recetas prehispánicas de nuestros antepasados, me he encontrado que la esencia de nuestra tradicional comida Mexicana está en nuestra bella provincia, además de darle a la comida mexicana el lugar que se merece a nivel internacional.
La Feria de Los Moles ha tenido gran éxito, que hoy en día todos quieren hacer festivales de comida y eso es muy bueno para la gastronomía mexicana”. 

Tehuacán, Pue. 16-10-2013 Inicia la temporada del mole de caderas, platillo típico de la región de Tehuacán, por lo que restaurantes especializados surten a la región y el estado. Foto.- José Castañares/EsImagen!!

Tehuacán, Pue. 16-10-2013
Inicia la temporada del mole de caderas, platillo típico de la región de Tehuacán, por lo que restaurantes especializados surten a la región y el estado.
Foto.- José Castañares/EsImagen!!

La Feria de los Moles se realizará el 4 de octubre en la Placita Olvera  de 10am – 7:00 p.m ,entrada gratuita.

http://www.feriadelosmoles.com/

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¡No se lo pierdan!

 

 

Fitness en tu casa: Entrenamiento en familia.

 ricardo2por RICARDO BARROSO

Instructor de fitness

ricardo_barroso_calixto@hotmail.com

twitter: @Richard_2626

Instagram: RICHARD_737

 

Amigos que tal buen día, hoy en fitness en tu casa les traigo una rutina para ejercitarse padres e hijos y así estas vacaciones tengan esa convivencia en familia y ayuden a sus hijos a llevar una vida sana y saludable.

 

GIROS CON PELOTA

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Toma una pelota suiza y colócate junto con tu hijo(a) espalda con espalda, flexionen las piernas y gira tu tronco hacia tu lado derecho y tu hijo(a) hacia el lado izquierdo, pásale la pelota suiza y gira hacia tu izquierda y que te devuelva la pelota, realiza 4 series de 30 movimientos,  dos series empezando por tu lado derecho y dos series empezando por lado izquierdo.

SENTADILLAS CON PELOTA SUIZA

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Toma de nuevo la pelota suiza y coloca a tu hijo(a) frente a ti a unos 3 o 4 pasos, realiza una sentadilla con piernas abiertas y cadera flexionada, dejando que tu glúteo se vaya hacia atrás, al momento de subir avienta la pelota a tu hijo(a),  al tomarla debe realizar la sentadilla igual que tu debe elevarse y devolvértela y así sucesivamente, realicen 4 series de 20 sentadillas 10 cada uno.

 

PATALEO SINCRONIZADO EN PAREJA

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Colócate boca abajo con tu hijo(a) sujetándose ambos de las manos o muñecas, eleven sus pies y manos, solo su pelvis debe tocar el piso una vez colocados, empiecen a patalear y mover los brazos al mismo tiempo sincronizando un movimiento alterno, realicen 4 series de 30 a 40 movimientos dependiendo su habilidad y fuerza.

 

ABDOMEN EN PAREJA

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Siéntate de frente a tu hijo(a) y pongan ambos piernas flexionadas pisa a tu hijo(a) con los pies para que pueda tener apoyo, toma una mini pelota para pilates o pelota normal,

Que tu hijo(a) baje con ella y al subir te la devuelva tu haz lo mismo baja hacia atrás y sube devolviéndole la pelota,  al subir es importante que suelten el aire para contraer el abdomen, realicen 4 series de 16 repeticiones.

 

TENSION DE ARO EN PAREJA

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Toma un aro para pilates o un ario de ula ula, tómenlo de los costados con tus manos al frente de tu pecho, trata de cerrar tus brazos ejerciendo presión en el mismo, y suelta realiza 4 series de 20 repeticiones.

 

Pues listo amigos esta serie les permitirá realizar ejercicio con sus hijos y tener grandes días conviviendo mientras ellos están de vacaciones, espero les guste y lo disfruten, antes de despedirme quiero agradecer a mis bellas modelos Cindy y Kaitlyn Eller por su apoyo para la realización de esta edición les deseo un bello fin de semana sonrían.

Fitness en tu casa: Entrenamiento de abdomen.

 

la foto (9)por RICARDO BARROSO

Instructor de fitness

ricardo_barroso_calixto@hotmail.com

twitter: @Richard_2626

Instagram: RICHARD_737

 

Que tal amigos espero se encuentren muy bien,  ya de regreso de vacaciones de semana santa pues hoy les traigo una rutina de abdomen para que sigan manteniendo su figura, la pueden trabajar en circuito o por ejercicio.

 

ABDOMEN ALTO

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1 Colócate boca arriba poniendo tus manos tras de nuca y tus piernas dobladas.

2 Eleva tus hombros sujetando tu cabeza con tus manos y al momento de subir suelta el aire, realiza 4 series de 25 repeticiones.

 

ABDOMEN ALTO CRUZADO

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1 Colócate boca arriba como en el anterior ejercicio sujetando tu cabeza con ambas manos tras nuca.

2 Eleva tus hombros y tu cabeza cruzando tu codo derecho hacia tu rodilla izquierda, baja a posición 1 y vuelve a subir cruzando hacia el lado

contrario codo izquierdo hacia la rodilla derecha, al momento de subir suelta el aire, realiza 4 series de 24 repeticiones 12 de cada lado.

 

ABDOMEN MEDIO

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1 Colócate boca abajo con las manos tras nuca y piernas estiradas.

2 Eleva tu pierna derecha doblando la rodilla y eleva tu cabeza y hombros tratando de tocar tu rodilla con tu frente, al elevar suelta el aire, regresa a posición 1 y ahora haz lo mismo con la pierna izquierda, realiza 4 series de 30 repeticiones 15 de cada lado.

 

ABDOMEN MEDIO CRUZADO

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1 Colócate boca arriba exactamente igual que en el anterior ejercicio.

2 Eleva tu pierna derecha doblando la rodilla y eleva tu cabeza y hombros y trata de que tu codo izquierdo toque tu rodilla derecha, al subir suelta el aire, regresa a posición 1 y haz lo mismo pero con la pierna contraria, realiza 4 series de 30 repeticiones 15 de cada lado.

 

ABDOMEN BAJO

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1 Colócate boca arriba apoyando bien tu espalda, tus manos tras nuca y tus piernas colócalas en posición de 60⁰

2 Ve subiendo tus piernas y mantén tu espalda bien apoyada al piso

3 Mantén tus piernas juntas y eleva tu espalda baja al tiempo que lo haces suelta el aire, realiza 4 series de 20 repeticiones.

 

 

ABDOMEN BAJO CRUZADO

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1 Colócate boca arriba con manos tras nuca pero ahora tus piernas inclinadas a 60⁰ pero recostadas del lado derecho

2 Eleva tus piernas a 90⁰ y al tiempo que los subes suelta el aire

3 Ahora baja tus piernas igual que en posición 1 pero recostadas del lado izquierdo y vuelve a regresar a posición 2, realiza 4 series de 30 repeticiones 15 de cada lado.

 

Pues bueno amigos espero les guste esta rutina, ya que lleva combinaciones de frente y de costado lo cual realizara que tu abdomen trabaje en todos los ángulos mejorando tus resultados, agradezco a mi amiga Yasmin Morales H. por su colaboración como modelo  para el desarrollo de esta rutina, que tenga lindo fin de semana y nos vemos en la siguiente edición saludos.

Fitness en tu casa: Ejercicios de post parto.

la foto (9)por RICARDO BARROSO

Instructor de fitness

ricardo_barroso_calixto@hotmail.com

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Instagram: RICHARD_737

 

Que tal amigos buen día, hoy me permití traerles una rutina exclusiva para todas aquellas mujeres que acaben de aliviarse, pero antes que empiecen a realizar dicha rutina deben preguntar a su médico si ya pueden hacer ejercicio, lo bonito de estos ejercicios es que los pueden realizar con su bebe.

 

ELEVACION DE HOMBROS

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1 Toma a tu bebe y siéntate en una pelota sucia o lo puedes hacer de pie, cárgalo y ponlo frente a ti a la altura de tu pecho.

2 Eleva tus brazos despacio por encima de tus hombros sujetando al bebe al tiempo que le sonríes  jugando,  realiza de 2 a 3 series de 10 a 12 repeticiones.

 

EJERCICIO DE ESPALDA BAJA

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1 Coloca a tu bebe en el piso incante poniendo los brazos por un costado de el.

2 Elévate en posición de gato (en cuatro)

3 Encorva la espalda haciendo  un arco como lo muestra la foto.

4 Deslízate hacia atrás recargando tu glúteo en tus talones, al tiempo que realizas tu ejercicio sonríe jugando con tu bebe, realiza de 2 a 3 series de 10 a 12 repeticiones.

 

 

ELEVACION DE PELVIS

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OPCION A

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OPCION B

 

1 Acuéstate boca arriba y pon a tu bebe en encima de ti ya sea como la opción A o la opción B como mejor te acomodes sujetando bien a tu bebe.

 

2 Eleva tu pelvis suave y lentamente apretando tu glúteo al tiempo que subes, cuando hagas el ejercicio recuerda jugar con tu bebe, realiza de 2 a 3 series de 10 a 12 repeticiones.

 

ELEVACION LATERAL DE PIERNA

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1 Acuesta a tu bebe boca arriba y tu ponte  por un lado con el cuerpo de lado flexiona la pierna que queda abajo, la pierna de arriba estírala y flexiona tu pie.

2 Eleva tu pierna a 60⁰ al tiempo que lo haces juega con tu bebe, realiza de 2 a 3 series de 10 a 12 repeticiones.

 

LAGARTIJAS O PLANCHAS

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1 Coloca a tu bebe boca arriba y tu pon los brazos por los costados en posición de cuatro

2 baja realizando una plancha y dale un beso a tu bebe cada vez que lo hagas, realiza de 2 a 3 series de 10 a 12 repeticiones.

 

ABDOMEN

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1 Colócate boca arriba con tu bebe arriba de tu pecho y sujétalo con tus brazos.

2 Eleva tus hombros y tu cabeza al mismo tiempo, recuerda jugar con bebe al tiempo que realizas el ejercicio, realiza de 2 a 3 series de 12 a 16 repeticiones.

 

TRICEPS

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1 Colócate boca arriba y sujeta a tu bebe por los costados pega tus codos al cuerpo.

2 Estira tus brazos elevando a tu bebe al tiempo que juegas con él, realiza de 2 a 3 series de 10 a 12 repeticiones.

 

Pues muchas gracias a mi gran amiga Nety Alcazar y a su baby Aitana, por apoyarme para la realización de esta rutina y a ustedes en casa por hacer de esta sección de las más buscadas, que tengan unas lindas vacaciones de semana santa.

Duo Bistro&Garden, delicia gastronómica al sur de la Ciudad de México…

por SHARLEE TRUJEQUE.

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Existen numerosas opciones para deleitar  y disfrutar las nuevas experiencias al paladar.

Una excelente recomendación para los que visitan la Ciudad de México es el DUO BISTRO&GARDEN.

Cocina francesa en combinación con una deliciosa fusion, DUO BISTRO&GARDEN fué creado a partir de las experiencias gastronómicas de sus 4 dueños los cuales definen el “Cómo me gusta que me atiendan, sin importar en qué ciudad del mundo me encuentre”.

Con mobiliario acorde al concepto francés en cada una de las áreas (formal-casual), resalta las tonalidades ámbar que, en conjunto con los tonos obscuros del restaurante, provoca un ambiente de armonía plena donde degustar un platillo se convierte en una experiencia única e irrepetible.

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Y si…cada vez que alguien come en DUO BISTRO&GARDEN la celebración es una fiesta de los sentidos.

La cocina de DUO BISTRO&GARDEN está en manos de profesionales que, aparte de tener las técnicas culinarias necesarias para enorgullecer a la alta cocina francesa, tienen pasión por su profesión y han experimentado ligeras fusiones con los sabores mexicanos.

Es comandada por el chef Octavio, miembro de la ACADEMIE CULI-NAIRE DE FRANCE, quien plasma en sus platos las enseñanzas, recuerdos y exigencias de los grandes chefs que hicieron que la cocina en México se dignifique como ahora, diseñó el menú del DUO BISTRO&GARDEN.

Muchos de sus platillos se han vuelto han provocado sensación y ganas de volver a degustarlos; ¿algunas de las recomendaciones?:

LA TERRINA DE FOIE GRAS CARAMELIZADA(acompañada con un bloque de frutas secas, ciruela pasa al oporto y reducción de cardamomo), ATÚN ENCOSTRADO EN POLVO DE CHAPULINES (acompañado de pico de gallo con aguacate, piña y yerbabuena, vinagreta de cítricos con alcaparra y papa Saratoga), LA TARTA PIZZA DE SALMON AHUMADO (con guacamole, en honor a Olivier Lombard), EL RISOTO CON FLOR DE CALABAZA, LA SOPA DE CEBOLLA DUO BISTRO & GARDEN, EL MAGRET DE PATO (en salsa de nanches al mezcal, con puré de camote y plátano con queso roquefort), LA PIZZA DE RATATOUILLE CON ARUGULA y LA CREME BRULEE.

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DUO BISTRO&GARDEN Av. San Jerónimo 263, en Plaza Escenaria. Caben hasta 120 comensales.

Restaurante y Terraza. Cubierto promedio: 450 pesos por persona (alimentos).

Estilo: francés, casual-formal.

Horarios: de lunes a sábado de 13:30 a 2:00am y, domingos, de 13:30 a las 20:00.

 

Así que no lo olviden…vale la pena visitar la Ciudad de México y darle una satisfacción a tu paladar en DUO BISTRO&GARDEN.

Fitness en tu casa: Entrenamiento en pareja.

la foto (9)por RICARDO BARROSO

Instructor de fitness

ricardo_barroso_calixto@hotmail.com

twitter: @Richard_2626

Instagram: RICHARD_737

 

Que tal amigos buen día, espero se encuentren muy bien y con mucho ánimo para una rutina mas de fitness en tu casa, hoy les traigo una rutina en pareja para aquellos que suelen con amigos o pareja, solo necesitan ganas y mucha actitud.

 

ELEVACION DE HOMBRO CON BALON MEDICINAL

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1 Colocarse por pareja de espaldas, tomar un balón medicinal y sujetarlo por con ambas manos por arriba de la cabeza y pasarlo a tu compañero.

2 Tu compañero te devuelve el balón por debajo de las piernas levantas y repites la operación, realizar este ejercicio 20 veces.

 

PLANCHAS EN CARRETILLA

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1 Tomar a tu compañero de ambos pies y levantarlo y el debe estar en posición de lagartija ó plancha.

2 Tu compañero debe bajar alineando sus manos con su pecho, realizar 12 repeticiones y después es tu realiza el mismo ejercicio.

 

 

GIROS LATERALES CON BALON MEDICINAL

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1 y 2 Colócate tú y tu compañero de espaldas, tomen el balón medicinal e intercámbienselo por ambos lados sin mover las piernas únicamente girando el tronco de derecha a izquierda y viceversa, realicen 30 giros.

 

 

ELEVACION DEL TRONCO EN SUSPENSION

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1 Coloca a tu compañero en posición de 4 y siéntate arriba de el enganchando tus pies en sus brazos, coloca tus manos en la nuca.

2 Eleva el tronco haciendo un crunch y al tiempo que subes suelta el aire por la boca, realiza 24 repeticiones y después es el turno de tu compañero.

 

ELEVACION DEL TRONCO CON BALON MEDICINAL

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1 Colócate en el suelo boca arriba con piernas flexionadas, toma un balón medicinal con las manos y que tu compañero te pise los pies para tener apoyo.

2 Realiza un crunch y en envíale el balón a tu compañero el deberá devolvértelo al  tiempo que vas regresando realiza 16 repeticiones y después es el turno de el.

 

ELEVACION DE PIERNAS ASISTIDO

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1 Acuéstate en el piso boca arriba y sujeta a tu pareja de los tobillos para que tengas apoyo, coloca tus piernas a 45⁰ ó 60⁰ tratando de que tu espalda quede arqueada de la espalda baja.

2 Eleva tus piernas al tiempo que sueltas el aire, tu compañero deberá empujarlas para ejercer presión en tu abdomen bajo, realiza 16 repeticiones y después es su turno.

 

 

Esta rutina la podrás realizar en circuito 4 a 6  series o la puedes trabajar por 4 a 6 series en ejercicios individuales, espero les sea de mucha ayuda el trabajar en pareja ayuda mucho pues la motivación de multiplica, les deseo un feliz fin de semana y nos vemos en la próxima edición.

 

 

Edición y fotografía: Ricardo Barroso

Modelos:  Amy Álvarez 

                    Max Miranda C.