Lunes sabrosos: Calabacitas rellenas.

por SHARLEE TRUJEQUE.

calabacita

Ingredientes:

10 Calabacitas tiernas medianas
150 Grms. de Queso
2 Huevos
Harina
Aceite
Sal

Modo de hacer:

Las calabacitas se ponen a cocer un poquito sin que queden muy blandas.

Se parten a lo largo por un lado sin cortar hasta el otro extremo, y se les sacan las semillas, se rellenan con el queso y se enharinan

Los huevos se baten a punto de turrón, enseguida se pasan las calabacitas rellenas por el huevo y se ponen a freir.

Se sirven con salsa y sopa de arroz blanca.

tip: pueden bañarse en recaudo de jitomate, como los tradicionales chiles rellenos.

 

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