Lunes sabrosos: Pastel azteca.

por SHARLEE TRUJEQUE.

twitter: @sharlee004

http://www.facebook.com/Sharlee-Trujeque-Oficial

Ingredientes:

1/2 Kilo de Tortillas
1 Diente de Ajo
3 Pimientas
1/2 Kilo de
Jitomate
1 Clavo de Olor
1 Pisca de Mejorana
100 Grms. de Jamón en
Cuadritos
150 Grms. de Queso Adobera ó Oaxaca
1/4 de Crema
2 Chiles
Poblanos
Aceite

Modo de hacer:

Las tortillas se conrtan en cuadritos y se frien en aceite.
Se ponen a cocer los jitomates.Los chiles se asan, se les quita la piel, las semillas, se desvenan y se cortan en rajitas.

Después se licuan los jitomates junto con el ajo, pimienta, clavo y la mejorana.

En un molde refractario se acomodan las tortillas y se vacía el jitomate ya licuado y colado.

Se le espolvorea el queso, el jamón, la crema y se adorna con las rajitas de chile, por ultimo se mete al horno a 180ºC hasta que se gratine.

2 pensamientos en “Lunes sabrosos: Pastel azteca.

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